红烧土豆

主料 ： 土豆500克 2人份
辅料 ： 花生油30克 食盐1/2茶匙 白糖1/2茶匙 豆瓣酱1汤匙 生抽少许 青红椒150克 蒜子10克

最简单的做法，最地道的酱香口味，搭配最常见的土豆，给你带来不一样的感觉，烧土豆是一道味道很好的家常菜。因为土豆营养价值很高，而土豆浸透了浓郁的酱香，更加入味，绵绵糯糯的非常好吃。

步骤 step

1

土豆削皮，洗净

步骤 step

2

切成滚刀块

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3

青红椒与蒜子切滚刀块备用

步骤 step

4

锅内放入食用油，油温达三成时，放入土豆块炸制

步骤 step

5

炸至成熟，金黄，盛出沥干油备用

步骤 step

6

锅内留底油，放入豆瓣酱煸香

步骤 step

7

接着把蒜粒放入煸出香味。

步骤 step

8

接着放入的清水

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9

加入的糖提味，再放入少许的味极鲜提鲜增色

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10

然后把土豆块放入锅内

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11

接着放入青红椒一起烧制，当锅内的食材吸收了酱汁后，放入少许的生粉水勾个芡

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翻炒均匀，即可

红烧土豆的成品图

红烧土豆的烹饪技巧

技巧 tips

　　炸土豆块的时候，油温不能太高，慢火慢炸，这样才能炸的透，炸的香。