杂蔬小炒

主料 ： 娃娃菜300克 胡萝卜150克 青椒150克 2人份
辅料 ： 植物油 食盐1茶匙 白糖1茶匙 酱油1茶匙 陈醋1汤匙 蒜10克

放假这段时间，几乎每天都在外面吃饭，要不就在妈妈家吃饭，猫妈两口子几乎没怎么在家做过饭，冰箱里的存货也越来越少了，左翻翻，右翻翻，终于凑够了一个菜的食材，把它们炒在一起也很不错，既清淡，还营养，颜色搭配也好，吃起来很舒服，很开胃。

步骤 step

1

把所有食材清洗干净

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2

然后均切成抹刀片

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3

锅内放入的食用油，接着把蒜片放入煸出香味

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4

然后放入胡萝卜片煸炒

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5

再把娃娃菜的茎部放入煸炒至断生

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6

然后把青椒也放入锅内

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7

再把娃娃菜的叶子也放入一起翻炒

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8

所有的食材炒的八成熟后，放入的盐

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9

再放入的糖提味

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10

临出锅前放入的酱油，再放入的陈醋提味

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11

大火翻炒均匀，即可

杂蔬小炒的成品图

杂蔬小炒的烹饪技巧

技巧 tips

炒这类蔬菜的菜肴，火力最好大些，快炒成熟，不易出汤。