素炒豌豆

主料 ： 豌豆150克 杏鲍菇100克 2人份
辅料 ： 植物油1汤匙 生抽1茶匙 食盐1茶匙 鸡精1/2茶匙

现在的物资很丰富，一年四季想吃什么菜，什么水果，都没问题。方便是方便，但是我认为，食用当季蔬菜，当季水果才是最好的，顺应时节嘛。

步骤 step

1

杏鲍菇洗净，沥干水分，切丁

步骤 step

2

豌豆剥壳，洗净，沥干水分；豌豆应现吃现剥

步骤 step

3

锅置火上，烧热后，倒入植物油烧热；油烧热后，将豌豆倒入锅里，大火翻炒

步骤 step

4

调入生抽

步骤 step

5

将杏鲍菇丁放入锅里，大火翻炒

步骤 step

6

调入盐；调入鸡精

步骤 step

7

翻炒均匀，关火

步骤 step

8

盛出，装盘

素炒豌豆的成品图

素炒豌豆的烹饪技巧

技巧 tips

1、食材可自由搭配；
2、全程大火翻炒。