小炒干鱿

主料 ： 鱿鱼(干)150克 2人份
辅料 ： 胡萝卜100克 洋葱80克 尖椒1个 姜1块 耗油2克 生抽3克 盐2克 白酒几滴 糖1克 油1勺

快手小炒颜色配搭得好好看小主很喜欢。

步骤 step

1

准备食材，干鱿提前30分钟凉水泡软洗净切小块，调入白酒、盐、姜末、耗油、生抽、油拌匀腌入味。胡萝卜切小块，洋葱切粗丝，尖椒滚到片

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2

热油盐锅下洋葱或萝卜翻炒

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3

胡萝卜炒出红色下干鱿鱼

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4

鱿鱼翻炒卷曲是和胡萝卜洋葱混在一起

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5

下尖椒翻炒

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6

尖椒炒断生淋入的生抽，炒出香味上菜

小炒干鱿的成品图