洋葱炒鸡蛋

主料 ： 洋葱300克 鸡蛋2个 2人份
辅料 ： 葵花籽油1大勺 生抽1小勺 盐1小勺 鸡精1茶勺

洋葱炒鸡蛋是我家餐桌上常吃的家常菜，有丰富的营养价值，烹饪简单，食用方便可口。通过正确的操作规程，掌握好火候而炒出来的洋葱炒鸡蛋，色香味俱全，是一款可口的美味佳肴。

步骤 step

1

洋葱去外皮洗净切丝，鸡蛋打入碗中，加少许盐打散

步骤 step

2

炒锅加热放入葵花籽油，倒入蛋液，待蛋液稍微凝固，

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3

用筷子把鸡蛋搅至成块，两面微黄盛出备用

步骤 step

4

炒锅重新加入少许植物油，倒入洋葱煸炒

步骤 step

5

调入生抽煸炒一会

步骤 step

6

倒入鸡蛋炒匀

步骤 step

7

调入盐、鸡精、青蒜叶炒匀入味，装盘就可以上桌了

洋葱炒鸡蛋的成品图

洋葱炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

炒鸡蛋要比平时炒菜多放些油，洋葱不要炒的太软，否则口感就不好了。火候掌握好就能炒出自己喜欢的美味