胡葱冬笋爆蛋

主料 ： 鸡蛋3个 干葱80克 冬笋1/2个 2人份
辅料 ： 花生油3汤匙 盐1茶匙 料酒1茶匙

其实胡葱炒蛋家里常做，这次蛋里加了点冬笋尖，而且用了爆蛋的做法!更加的鲜香哦！

步骤 step

1

冬笋剥去外壳，洗干净，取冬笋头部切成小粒备用

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2

胡葱清理干净，切成小段备用

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3

鸡蛋里加料酒，加的盐

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4

加入笋丁，搅拌均匀，平底锅里加入多点油

步骤 step

5

等油8成热时，倒入蛋液，把葱花全部均匀撒在上面，煎到金黄色

步骤 step

6

翻面再煎，装盘即可

胡葱冬笋爆蛋的成品图