从小吃到大的老北京西红柿炝锅儿面

主料 ： 手擀面300克 西红柿2个 小油菜2颗 鸡蛋1个 3人份
辅料 ： 生抽1汤匙 盐2小勺 花生油1小勺 矿泉水1000毫升

从小吃到大的老北京西红柿炝锅儿面！简单快手好做好吃，一起做起来吧。

步骤 step

1

西红柿洗净去皮切小块，油菜洗干净，香葱切葱花

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2

3.炒菜锅烧热，放入花生油，有油8成热放入葱花爆香

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3

然后倒入西红柿翻炒

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4

放入生抽和盐调味，至西红柿炒软

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5

汤锅中加入矿泉水，烧开。水开下入手擀面条煮熟

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6

出锅前放入油菜再次煮开

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7

然后倒入炒好的西红柿，再调味，就可以出锅喽

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8

配上一个水荷包蛋更完美哦！香香哒！妈妈的味道

从小吃到大的老北京西红柿炝锅儿面的成品图

从小吃到大的老北京西红柿炝锅儿面的烹饪技巧

技巧 tips

1.这个面好吃的关键就是炝锅葱花，一定要爆香再发西红柿
2.没有手擀面条，也可以用挂面