炒肝儿

主料 ： 猪肝100g 肥肠100g 蘑菇 50g 2人份
辅料 ： 姜10g 葱10g 八角2g 蒜2个

习大大吃的炒肝儿

步骤 step

1

大肠用碱清洗干净

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2

放入卤料煮15分钟

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3

切小段

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4

猪肝切片焯水

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5

锅中放油爆香大蒜

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6

加黄豆酱

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7

加水煮开后放蘑菇

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8

放入大肠猪肝

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9

加老抽，盐，糖等调味。

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10

加芡粉水

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11

出锅

炒肝儿的成品图