六寸法棍面包

主料 ： 纯净水200毫升 高筋粉380克 3人份
辅料 ： 精盐5克 白糖20克 酵母粉5克

反复练习后，终于等到了这一天。

步骤 step

1

按顺序放入面包机和面发酵，用时约100分钟。

步骤 step

2

面团分成6分，柔制成如图所示形状。

步骤 step

3

发酵40分钟，面团膨胀为两倍大，割出斜口。

步骤 step

4

烤箱里放入水，预热烤箱180度。

步骤 step

5

180度烤18分钟。

六寸法棍面包的成品图

六寸法棍面包的烹饪技巧

技巧 tips

法棍关键是配料简单，健康营养，水蒸气帮助面包表皮有嚼头。