果酱花式面包

主料 ： 面粉300g 玉米油40g 奶粉30g 绵白糖20g 鸡蛋1个 2人份
辅料 ： 盐2g 水60g 酵母粉4g 阿胶枣100g

每当看到新颖别致的烘焙菜谱就想跟着学，而当看到经过自己的双手制作出来满意的作品，心里别提有多高兴了，这大概就是烘焙所带来的乐趣吧！

步骤 step

1

阿胶枣煮烂打成泥入不粘锅制成枣泥酱

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2

除枣泥酱外全部食材放面包桶内和成面团饧发至2倍大小

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3

操作板上分剂

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4

分别排气滚圆，然后擀成圆饼

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5

抹上枣泥酱抹平

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6

盖上一张面饼

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7

接着再抹上枣泥酱

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8

再盖上一张面饼，直到把5张面饼都做完，轻轻托起面片放在活底模具上

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9

对称着切4刀变成4份

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再对称着切4刀变成8等份

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11

以此类推最后变成16等份

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12

两两相对扭一下

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13

全部扭好的生胚，看着挺漂亮的

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将生胚移入模具里二次发酵

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二发好的生胚，表面刷蛋液

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16

提前预热烤箱200度烤30分钟

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烤好后立即取出，稍凉后脱模

果酱花式面包的成品图

果酱花式面包的烹饪技巧

技巧 tips

要根据各家的烤箱习性来设定烤箱温度，我家的烤箱温度偏低，所以选择200度烤制。