菠菜汁花辫面包

主料 ： 面粉300克 绵白糖50克 玉米油30克 2人份
辅料 ： 菠菜糊170克 酵母粉3克 盐1克

这次做的面包是用菠菜打成汁和面做成的，烤好后的面包颜色淡绿，颇有点抹茶的样子呢。会做面包就是好想加什么材料就加什么材料，绝对没有防腐剂之类的东西在里面，吃起来绝对放心。

步骤 step

1

菠菜焯水去除草酸

步骤 step

2

晾凉后用料理机打成糊

步骤 step

3

倒入面包桶内，加玉米油、盐、糖（盐和糖分别放在对角处）

步骤 step

4

称量好面粉，酵母粉放最上面

步骤 step

5

开启面包机和面程序

步骤 step

6

重复一次和面程序和成菠菜面团

步骤 step

7

取出分成均等的面剂子

步骤 step

8

取一个面剂子先搓成长条再盘成如图所示的形状

步骤 step

9

尾部扭一下

步骤 step

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两头塞到面团里

步骤 step

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照此方法做完所有的面团饧发

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饧发好的生胚刷蛋液撒熟的白芝麻

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入提前预热的烤箱180度上下火烤30分钟

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取出晾凉

菠菜汁花辫面包的成品图

菠菜汁花辫面包的烹饪技巧

技巧 tips

菠菜焯水去除对人体不利的草酸。