苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包

主料 ： 高筋面粉300克 豆浆130克 酵母4克 淡奶油30克 蛋液30克 糖30克 杏仁片 3人份
辅料 ： 黄豆一杯 水1100毫升

这不是第一次用豆浆做面包了，豆浆做出来的面包香软松口，试试你才会知道！的确是软妹呢！用苏泊尔真磨醇浆机豆浆不用过滤，做的面包带有醇香的豆香味儿！

步骤 step

1

做豆浆面包首先要先将豆浆做好！

步骤 step

2

我用的是湿黄豆1杯

步骤 step

3

将黄豆倒入真磨醇浆机中，水加到1100ML的水位线上！

步骤 step

4

选择免滤湿豆功能键，按开始！

步骤 step

5

很快细腻丝滑的豆浆就做好了，将其凉透备用！

步骤 step

6

在面包机中加入所有做面团的材料，最后倒入豆浆！

步骤 step

7

将面团揉制光滑！如果没有面包机就手揉进行揉到扩展阶段！

步骤 step

8

揉好的面团抻开，可以抻出薄膜！然后就行第一次发酵！

步骤 step

9

一发的时间大约1个小时，现在这个季节可以不启动发酵功能，自然发酵就可以！冬天怕发不好，可以用发酵功能！

步骤 step

10

发酵好的面团用手按一下，不回缩就说明发酵好了!

步骤 step

11

然后再将面团揉光滑，排气！

步骤 step

12

称重，再平均分成2个面团！

步骤 step

13

将面团再称重平均分成6个盖上保鲜膜继续醒发15分钟！如果一发的时候发酵的面团感觉稍微过度，可以减短醒发时间，直接就行整形！

步骤 step

14

将面团都搓成长条，依次完成6条！

步骤 step

15

将3条为一组，顶端捏紧！

步骤 step

16

用三条面，编成辫子！

步骤 step

17

编好以后将其对折！

步骤 step

18

然后排入模具中

步骤 step

19

继续完成第二个，排入模具中！如果嫌用模具做麻烦！可以直接分成小面团，滚圆做面包也可以！然后放入烤箱，烤箱内部加一碗水保持湿度！发酵约40分钟，发酵温度不高于30度，所以自然发酵就可以了!

步骤 step

20

二发后的面团非常饱满，刷上蛋液！烤箱预热180度中下层烤20～25分钟左右！如果烤一个450克的吐司要烤35分钟！

步骤 step

21

烤好后脱模放在烤架上放凉，装入保鲜袋保存第二天都是软软哒！

苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包的成品图

苏泊尔·真磨醇浆机豆浆甜面包的烹饪技巧

技巧 tips

由于大家的烤箱品牌不同，所以一定要按自己家烤箱的温度来操作！
没有淡奶油加牛奶一定要注意观察揉面是面团的状态，不要一次加完，写菜谱的人一般都是按照自己操作时的用量来写，所以借鉴时要结合自己用量的情况而定！
其实做多了自然会总结出经验，我自己做的时候也是慢慢调整水量，湿度大小控制好就可以了！