豆沙吐司

主料 ： 高筋面粉270克 细砂糖40克 黄油25克 鸡蛋20克 4人份
辅料 ： 酵母3克 清水130克 羊奶粉15克 豆沙馅120克

吐司里面我喜欢加一点馅料，这样切片之后就可以直接吃了，特别方便。尤其是对于上班族来说，早上的时间比较匆忙，来几片有馅料的吐司，别提多省事儿了。

步骤 step

1

将高筋面粉倒入厨师机桶中

步骤 step

2

加入细砂糖、羊奶粉

步骤 step

3

加入酵母、鸡蛋

步骤 step

4

加入清水，启动厨师机的低档，揉成面团至起筋

步骤 step

5

加入软化的黄油，继续揉至出膜

步骤 step

6

检查一下出膜的效果

步骤 step

7

面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 step

8

发酵好的面团进行排气， 分成3等份，分别揉圆，醒发10分钟左右

步骤 step

9

将面团擀成牛舌状，从一侧卷起来

步骤 step

10

将面团再次擀开，放入豆沙馅儿抹平，从一侧卷起

步骤 step

11

将面团收口朝下放入吐司盒中，发酵至8分满

步骤 step

12

烤箱中下层，上下火165度，烘烤40分钟左右即可

豆沙吐司的成品图

豆沙吐司的烹饪技巧

技巧 tips

1、 清水不要一次加入，要根据面团的软硬程度适当调整。
2、 烘烤的温度和时间要根据自己烤箱的脾气进行调整。