Q肠小面包

主料 ： 面包粉300克 牛奶150克 橄榄油30克 糖40克 鸡蛋1个 鸡蛋1个 鸡蛋1个
辅料 ： 食盐2克 酵母3克 鸡蛋2个 芝麻5克 q肠20个

【柏翠第五届美食大赛作品】
喜欢吃面包却不喜欢糖多的，糖少味道就提不起来，这款正大的小Q肠孩子很爱吃，尝试二者结合，做出这款小面包，孩子爱吃朋友也都喜欢，现在是我的保留节目

步骤 step

1

将牛奶，一个鸡蛋，糖，橄榄油，食盐，放入面包桶内，放入面包粉，上面放酵母，启动面包机和面五十分钟后静置发酵，发酵两倍大后取出排气

步骤 step

2

将排气后的面团分出均等的二十个小面团，Q肠放置常温，取一个面团擀成长条，Q肠放一头卷起

步骤 step

3

卷成如图模样即可放入烤盘

步骤 step

4

摆放整齐放入烤箱发酵

步骤 step

5

发酵至两倍大后取出刷蛋液，撒芝麻

步骤 step

6

放入烤箱，上下火150度，20分钟即可

步骤 step

7

取出晾凉装袋即可

Q肠小面包的成品图

Q肠小面包的烹饪技巧

技巧 tips

卷起小肠时可以适当抻着点面皮