藜麦牛肉羹 宝宝辅食食谱

主料 ： 牛肉29克 三色藜麦20克
辅料 ： 蟹味菇12克 芹菜13克 玉米淀粉4克 葱4克 姜2克

亲爱哒我是君君，一位营养师和育婴师妈妈，喜欢分享宝宝辅食制作和喂养知识。我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！
易消化，口感好，可以给宝宝提供足够的优质蛋白质和各种必需微量元素、矿物质，增强抵抗力，帮助宝宝健康成长。
口味也是百搭，不管是做菜、还是焖饭、或者熬粥都行，加哪里口味都毫无违和感。煮熟的藜麦有一种微妙的肉头、Q弹的口感。宝宝嚼起来会觉得很好玩，兴趣有了就会更喜欢吃了。

步骤 step

1

参考月龄：18个月以上
食材准备: 牛肉29g、三色藜麦20g、蟹味菇12g、芹菜13g、玉米淀粉4g、葱4g、姜2g
烹饪时间：40分钟
难度分析：初级无难度

步骤 step

2

三色藜麦提前用清水浸泡2小时。
藜麦是符合淀粉高膳食纤维食物，需要较长时间按吸足水分才易变软。反复淘洗几次确保彻底洗掉可能残留的皂苷，以免有轻微的涩味。

步骤 step

3

葱分成2份，一份切小段，一份切末。

步骤 step

4

牛肉切末。

步骤 step

5

玉米淀粉加入清水，搅拌均匀，调成水淀粉。

步骤 step

6

牛肉末中倒入一小勺水淀粉。
放入水淀粉，可以让牛肉更加的嫩滑。

步骤 step

7

牛肉末加入葱段、姜片腌制20分钟。

步骤 step

8

蟹味菇焯水。

步骤 step

9

芹菜焯水。
配料的食材可以根据宝宝的喜好随意的更换，有些宝宝实在不喜欢芹菜的味道，可以更换滴。

步骤 step

10

锅烧热，刷上一层油，放入葱花爆香。

步骤 step

11

加入牛肉末，翻炒至变色，加入的热水。

步骤 step

12

加入三色藜麦。

步骤 step

13

盖盖，中小火煮20分钟。

步骤 step

14

加入蟹味菇末和芹菜末。

步骤 step

15

放入少许盐调味。

步骤 step

16

淋入余下的水淀粉，搅拌煮至黏稠。

步骤 step

17

出锅，可以开动啦，不论是口感味道都是棒棒哒！

藜麦牛肉羹 宝宝辅食食谱的成品图

藜麦牛肉羹 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

技巧 tips

辅食制作和喂养问题都可以私我哦：shipu771