自制宝宝辅食牛肉松

主料 ： 牛肉「瘦肉」500克 姜3片 3人份
辅料 ： 生抽1勺 老抽1勺 盐3克 糖30克 食用油15克

肉松肉泥非常适合当宝宝的辅食，吃粥或者面条的时候加一勺，能增加不少风味。今天制作的牛肉松加了糖和盐，适合18个月+的宝宝，一岁以内的宝宝还是不要吃糖和盐，那么制作方法一样，只是把调料去掉。制作过程使用到面包机，很方便。

步骤 step

1

牛肉一斤，我用的嫩肩肉，里脊肉也可以。

步骤 step

2

把牛肉肥的部分切掉。

步骤 step

3

然后顺着肉纹理切块。

步骤 step

4

水沸腾后下入牛肉和姜片，大约煮一个小时。

步骤 step

5

飘起来的浮沫捞出。

步骤 step

6

煮好的牛肉用厨房纸吸干水分，手撕成条，或者保鲜袋装起来，用擀面杖来回擀。敲敲打打擀擀。这一步最费事。

步骤 step

7

牛肉条放进面包机，加入生抽，老抽，盐，糖和食用油。果酱模式，大约90分钟，可以根据自家面包机调节。

步骤 step

8

做好后的肉松，有些组织不是太细腻。放入料理机搅打。

步骤 step

9

咸香可口的牛肉松就做好啦，我家宝宝特别喜欢舔着吃。

自制宝宝辅食牛肉松的成品图

自制宝宝辅食牛肉松的烹饪技巧

技巧 tips

小月龄的宝宝面包机这步不要加糖和盐，放点食用油就可以了。