【孕妇食谱】腊肉杏鲍菇炒荷兰豆,口感劲

主料 杏鲍菇干100克 荷兰豆50克 胡萝卜半根 蒜苔50克 腊肉50克 3人份
辅料 有机酱油

营养价值:
杏鲍菇是一种低脂肪、高蛋白的健康食品。杏鲍菇可有效减少孕期缺铁性贫血的发生;
杏鲍菇富含膳食纤维、矿物质、维生素、多种微量元素和十几种氨基酸,可有效缓解孕期便秘,可有效降低孕妇餐后血糖。
荷兰豆含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物等物质成分,营养价值非常丰富,孕妇经常食用荷兰豆,可以提高孕妇自身的免疫力。荷兰豆富含膳食纤维素,调整肠胃,能够顺畅排便。

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【孕妇食谱】腊肉杏鲍菇炒荷兰豆,口感劲道,腊味扑鼻,色香又味美的步骤

准备食材:荷兰豆洗净去丝;蒜苔洗净去掉老根和叶;腊肉50克,胡萝卜一段;

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【孕妇食谱】腊肉杏鲍菇炒荷兰豆,口感劲道,腊味扑鼻,色香又味美的步骤

起锅烧水,滴入两滴油,倒入荷兰豆,焯水2分钟;捞出荷兰豆,并倒入凉水盆中浸泡;(保持荷兰豆口感的脆爽和颜色的翠绿)

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【孕妇食谱】腊肉杏鲍菇炒荷兰豆,口感劲道,腊味扑鼻,色香又味美的步骤

继续焯烫杏鲍菇干五分钟,焯至杏鲍菇变软为止;

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腊肉切丁、蒜苔切段、胡萝卜均匀切片;

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起锅烧油,葱姜爆香;

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倒入腊肉煸炒出香味;

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随后,倒入焯好的荷兰豆、胡萝卜和蒜苔翻炒均匀;

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最后倒入焯好的杏鲍菇,并滴入少许有机酱油和盐调味;

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【孕妇食谱】腊肉杏鲍菇炒荷兰豆,口感劲道,腊味扑鼻,色香又味美的步骤

关火,装盘即可;

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一份色彩悦目、营养丰富的腊肉杏鲍菇炒荷兰豆就做好了。

【孕妇食谱】腊肉杏鲍菇炒荷兰豆,口感劲道,腊味扑鼻,色香又味美的成品图

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