老上海猪肉锅贴，金黄焦脆增食欲

主料 ： 饺子皮15张 猪肉150克 荠菜100克 2人份
辅料 ： 上海黄酒5克 盐5克 黑胡椒粉少许 生姜粉少许 猪油 清水小半碗 彩色芝麻少许 葱花少许

#罐头小厨#等戴一道菜今天给大家带来一道来自老上海的鲜肉荠菜锅贴，在馅料中加入上海黄酒和生姜粉，老上海独特的风味被激发出来。一口咬下，满满馅料非常过瘾。

步骤 step

1

依据个人口味调制荠菜猪肉馅，擀饺子皮。

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2

包入荠菜猪肉馅。

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3

热锅放入猪油，把包好的锅贴码入锅内，小火煎至底面焦黄。

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4

锅内加清水，加盖中火焖制约8分钟。

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5

揭盖，用少量猪油把底皮烘焦，撒上的葱花、芝麻。

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6

出锅装盘。

老上海猪肉锅贴，金黄焦脆增食欲的成品图