平底锅鸡肉串 宝宝辅食食谱

主料 ： 鸡肉80克
辅料 ： 圆葱10克 大蒜1瓣 姜2片 细砂糖3克 淀粉5克 生抽3克

我发现小朋友好像特别喜欢这种“串串”类的食物，好吃好看好玩，盘子刚端上桌，就没有了，我差点都没尝到。
我今天做得“好吃到哭”的鸡肉串，不用烤箱，用平底锅就能做，简单、方便、实用，比外面买的还要好吃、健康。肉厚且细嫩，咬上两口，嚼着满嘴的香，根本停不下来！

步骤 step

1

参考月龄：18个月以上
食材准备：鸡肉80g、圆葱10g、大蒜1瓣、姜2片、细砂糖3g、淀粉5g、生抽3g
烹饪时间：30分钟
难度分析：初级

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2

姜切丝。

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3

大蒜切片。

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4

圆葱切丝。

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5

鸡肉切小块，放入碗中。
我选用的是鸡腿肉，不仅肉厚且细嫩， 而且鸡腿肉上所带的油脂使得煎后口感更好。
还可以用菜刀背将腿肉剁松，这样肉质比较嫩，也更容易入味。

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加入姜、蒜、圆葱。
圆葱腌鸡会增加香味及鸡肉的水份，所以在腌制的时侯尽量用手抓匀，让圆葱汁沥出来。

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加入细砂糖、生抽。

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8

搅拌均匀。

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加入淀粉，继续搅拌均匀。

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腌制40分钟。
为了让鸡肉更好的入味， 鸡肉需提前腌制，40分钟至1个小时都是可以的。

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11

取出鸡肉，串到竹签上。

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平底锅底部刷油，鸡肉串放入锅中。

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煎制两面金黄，再盖盖焖2分钟。
煎至表面金黄色时，反面继续用小火煎，最后加上锅盖焖2分钟（这样才能熟透），用竹签扎一下鸡肉，可轻松穿透后关火。

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淋上自制番茄酱，洒上熟芝麻，可以吃啦。
注意：宝宝吃的时候一定要照看好宝宝，竹签危险，注意安全。
除了鸡肉，你也可以用猪肉、牛肉，方法都是一样的，注意肉块不要太大，否则不容易熟。

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宝宝鸡肉串
宝妈们再也不用担心宝宝要吃肉串而担心不干净的问题辣~

平底锅鸡肉串 宝宝辅食食谱的成品图

平底锅鸡肉串 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

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