鸡胸肉变身美味零食

主料 ： 鸡胸脯肉3个 3人份
辅料 ： 芝麻油16克 生抽10克 盐5克 辣椒粉0.5克 番茄酱50克 五香粉0.5克

春游怎么少得了肉干，肉脯这类的零售？爱吃肉的我，对它们从来都是没有抵抗力的，说实话买的既贵又不放心，不如自己做。正好今天超市鸡胸肉打折，3块鸡胸才4.20元，做了3小罐买的话，可要不少钱。啥?你说电费和人工？咱们玩烘焙做美食的还会计较这些么，真是的。。。。。。

步骤 step

1

首先说明一下，此配方口感适合清淡口味的，口重的人，可加番茄酱和糖以及辣椒粉。
鸡胸洗净，放锅里，加料酒姜片煮10分钟。

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2

煮好的鸡胸捞出凉透

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3

撕成细条 不用太细，容易烤焦，尽量粗细均匀。

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4

加入所有调味料拌匀。建议还是先把调料单独拌匀，再混入鸡肉吧。

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5

拌匀的肉条密封腌制10分钟

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6

烤箱上下火180度预热，烤盘垫入锡纸，铺上薄薄一层鸡肉，放入烤箱中层烤30分钟即可

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7

这是约15分钟取出烤盘给鸡肉翻下身的样子

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8

烤好即可取出烤盘，待充分冷透方可密封保存，尽快食用。

鸡胸肉变身美味零食的成品图

鸡胸肉变身美味零食的烹饪技巧

技巧 tips

鸡胸肉不用煮的太烂，熟了即可。
肉条不能太细。
喜欢口感韧性点就烤久一点，喜欢软一点就烤短一点。