卷心菜炒尖椒

主料 ： 卷心菜750克 尖椒3个 红椒2个 2人份
辅料 ： 植物油2汤匙 姜10克 食盐5克 蒜1瓣 葱10克 花椒10粒

生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸

步骤 step

1

食材备齐，洗净

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2

卷心菜切粗丝

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3

青红椒切丝，姜切丝，蒜切片，葱切葱花

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4

锅加油烧热，下入葱姜蒜，花椒，爆香

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5

下入卷心菜，盐，大火煸炒至变软

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6

下入青红椒丝，炒至青红椒颜色变深即可，盛出装盘

卷心菜炒尖椒的成品图

卷心菜炒尖椒的烹饪技巧

技巧 tips

用大火煸炒