香菇炒土豆片

主料 ： 香菇250克 土豆2个 2人份
辅料 ： 植物油 葱15克 盐5克 姜15克 蒜2瓣

香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。

步骤 step

1

土豆去皮洗净

步骤 step

2

切成片，泡在水中，洗去淀粉

步骤 step

3

锅加水下入香菇焯至香菇变软捞出

步骤 step

4

片成片

步骤 step

5

锅入油下入葱姜蒜爆香

步骤 step

6

下入土豆片，边炒边淋水，（防止糊锅）

步骤 step

7

下入香菇，盐，煸炒至土豆片断生，盛出

香菇炒土豆片的成品图

香菇炒土豆片的烹饪技巧

技巧 tips

土豆片要边炒边淋水，防止糊锅