洋葱炒肉片

主料 ： 洋葱2个 猪肉(肥瘦)100克 2人份
辅料 ： 植物油 姜15克 盐5克 蒜2瓣 酱油1汤匙 料酒少许

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，有很强的杀菌能力，能有效抵御流感病毒、预防感冒。这种植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等作用。

步骤 step

1

洋葱切块，肉切片，蒜切片，姜切末

步骤 step

2

炒锅入油烧热，下入肉片炒至变白，下入姜蒜，淋少许料酒，

步骤 step

3

下入洋葱，盐，酱油，煸炒2-3分钟盛出装盘

洋葱炒肉片的成品图

洋葱炒肉片的烹饪技巧

技巧 tips

加料酒可以去除肉的腥味