手撕包菜

主料 ： 包菜500克 五花肉250克 3人份
辅料 ： 油 蒜米3瓣 姜5克 干辣椒4个 生抽2汤匙 蚝油1/2汤匙 盐1小匙 白糖2小匙 香油1小匙

这是我喜欢的一道菜，自己学做也不难

步骤 step

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准备好所需的食材

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2

五花肉洗净切成薄片

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3

包菜洗净，撕成小片

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4

蒜米切成片，姜切碎，干辣椒切成小段

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5

锅烧热，倒入油

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将五花肉倒入油锅中，翻炒片刻

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炒至五花肉变成白色

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加入蒜米、姜和干辣椒

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继续翻炒出香味

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炒至五花肉变成金黄色，微微冒油

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倒入洗净的包菜

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煸炒至包菜变软

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加入酱油、蚝油、白糖和盐调味，继续炒至包菜变熟

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出锅前淋入1小匙香油，拌匀即可

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装盘啦~香喷喷的哈~

手撕包菜的成品图

手撕包菜的烹饪技巧

技巧 tips

1、五花肉应选用肥瘦相间，瘦肉多一点的，这样煎的时候油脂就不会太油腻；
2、不喜欢辣的朋友，也可以不用放辣椒；
3、炒包菜我比较喜欢加点白糖，中和酱油及盐的死咸，包菜的口感咸中带点甜，更好吃。
4、添加酱油不仅可以提鲜，还可以使菜肴的色泽更加好看诱人；
5、五花肉也可以换成培根，味道也很好的。