手撕包菜

主料 ： 包菜300克 2人份
辅料 ： 植物油 大蒜2瓣 干辣椒3个 老抽1/2茶勺 盐1茶勺 白糖1茶勺 米醋1汤勺

这是一道很家常的快手菜，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。

步骤 step

1

将包菜洗净撕成小片。

步骤 step

2

盐、白糖、老抽、米醋调成汁备用。

步骤 step

3

蒜瓣切片，干辣椒切成小段。

步骤 step

4

锅里油热后，放进干辣椒和蒜片爆香。

步骤 step

5

放进包菜快速翻炒。

步骤 step

6

炒至菜叶变软，淋入调好的料汁。

步骤 step

7

翻炒均匀即可出锅。

手撕包菜的成品图

手撕包菜的烹饪技巧

技巧 tips

料汁提前在小碗里调好，倒进菜里入味更均匀。