奶酪面包
主料 : 高筋粉200克 牛奶130克 鸡蛋1个 砂糖30克 黄油20克 酵母(干)3克 1人份辅料 : 奶油奶酪120克 牛奶30克 砂糖20克 奶粉30克
据说曾经是个网红,但王虹最怕的估计就是明日黄花昙花一现,不过讲真,这个味道也还行,没有狂热时期人们传说中那么非吃不可,但也确实比一般面包好吃一些~
步骤 step1
高筋粉加入砂糖牛奶鸡蛋和酵母,开始揉面
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揉到面筋比较结实的时候加入20g黄油
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一直揉到完全状态
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放到温暖的地方发酵
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滚圆,放到6寸戚风模具中二次发酵
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上下火中层160度35分钟即可
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制作奶酪馅,奶油奶酪加入牛奶、奶粉和砂糖搅拌均匀
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最后开始组装,大面包一切成四
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中间切两刀分成三层
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每一层加入奶酪馅
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外表也涂抹一层奶酪馅儿
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最后筛上奶粉即可