鸡汤炖鱼面

主料 ： 母鸡1只 鱼面250克 4人份
辅料 ： 清水2000毫升 小葱5根 生姜1块

鱼面是我们湖北这个鱼米之乡的特产，在这们这里也称为捶鱼，是用鱼蓉加一定比例的红薯粉、盐，历经擀、卷、蒸、切、晒之后做成一道美味。一到过年，我们的火锅炖汤里面就少不了它的身影，炖熟以后就像面条，可是味道爽滑香气浓郁，饱吸汤汁，那就是过年的幸福味道。

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食材图

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鸡洗净放入压力锅

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生姜拍扁放入锅中

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放入清水

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没过鸡块2倍高，这个水的量可以按自己的喜好来放

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盖上锅盖（待机下按食材选择鸡鸭肉，选好以后按下“烹饪方式”选择“煲汤”然后按下“开始”），这时时间为50分钟

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干鱼面用清水洗掉浮灰，再用清水浸泡起来

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鸡汤炖好以后等待降压提示，然后翻开锅盖，

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放入沥干水分的鱼面

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在待机模式下按“收汁提味”再按“开始”，这个功能默认为10分钟，鱼面就煮好了

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起锅撒葱花

鸡汤炖鱼面的成品图