肉末豆腐

主料 ： 豆腐(北)1块 猪肉馅100克 2人份
辅料 ： 植物油 葱15克 盐5克 姜15克 蒜1瓣 料酒1/2 汤匙 酱油1汤匙 淀粉1/2汤匙

肉末豆腐是一道汉族名菜，属于家常菜肴，是利用家庭现有的调味品可以炒制出的菜肴。
该菜肴的特色鲜嫩可口，功效可强壮身体，改善体质。

步骤 step

1

食材

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2

豆腐切1厘米厚的片，葱姜蒜切末

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3

炒锅入油烧热，下入豆腐煎制两面金黄

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4

码在盘内

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5

用煎豆腐的锅下入肉末炒至变色，下入葱姜蒜炒香，淋入料酒，酱油

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6

加入水，盐，烧开加热1-2分钟，淋入水淀粉，至汤汁粘稠，盛出浇在豆腐上

肉末豆腐的成品图

肉末豆腐的烹饪技巧

技巧 tips

豆腐煎制两面金黄即可