蒜苗炒鸡蛋

主料 ： 蒜苗400克 鸡蛋3个 3人份
辅料 ： 食盐1/2茶匙 花椒粉1/2茶匙 植物油

今天看到这蒜苗特新鲜，5元钱两把，就买了两把。可以炒肉、炒鸡蛋、做饺子馅，反正这新鲜翠绿的蒜苗任你看了是必买不可的。

步骤 step

1

蒜苗摘干净，洗净切段，放入咸盐、花椒粉

步骤 step

2

鸡蛋3个打散备用

步骤 step

3

锅内油烧热

步骤 step

4

放入鸡蛋尽量摊开

步骤 step

5

炒至鸡蛋变黄

步骤 step

6

下入蒜苗迅速煸炒

步骤 step

7

煸炒几秒关火

步骤 step

8

盛出

蒜苗炒鸡蛋的成品图

蒜苗炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧 tips

1.少放盐；
2.盐和花椒粉直接放在切好的蒜苗上，炒的时候直接放入炒几秒钟就赶紧出锅，后放的话蒜苗容易炒过头。