山药炖鸡

主料 山药200克 鸡肉400克 4人份
辅料 葱5克 姜10克 蒜2克 料酒10克

步骤 step

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山药炖鸡的步骤

葱段5克,姜片10克,蒜块2克,山药200克刮皮切块

步骤 step

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山药炖鸡的步骤

将柴鸡肉400克放入锅中,加入料酒4克,焯水去腥去血沫

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山药炖鸡的步骤

锅中放入食用油5ML,放入葱段、姜片、蒜块、八角1个,大火爆香

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山药炖鸡的步骤

放入鸡肉,加入生抽10克,翻炒均匀

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山药炖鸡的步骤

加入清水500ML,倒入山药,加入金粉2克,白砂糖4克,盐2克,胡椒粉2克,搅拌均匀,大火煮沸,转至中火煮20分钟即可

山药炖鸡的成品图

山药炖鸡成品图