粒粒橙全麦马芬

主料 ： 全麦粉100克 玉米油30克 橙子1个 鸡蛋1个 牛奶40克 细砂糖30克 3人份
辅料 ： 泡打粉1小勺 小苏打1/4小勺

忽然发现，橙子的花样玩了不少，还没玩过全麦的蛋糕。来个全麦马芬，不用橙汁，不用橙子泥，只要粒粒橙肉——忽然就爱上那颗颗粒粒细细小小的橙子肉来，虽然，撕那些白膜略嫌费事。
百分百纯全麦，最喜欢的口感。至少后来才发现，全麦太粗，颜色略深。那细细小小的橙子肉隐没其间，不易明辨。。。
橙香满满，绝对粗口感。。。

步骤 step

1

用料：全麦粉100克，橙子1个，玉米油30克，鸡蛋1个，牛奶40克，细砂糖30克，泡打粉1小勺，小苏打1/4小勺

步骤 step

2

橙子洗净，刨下橙皮，橙子肉去白膜，尽量扒拉松散。

步骤 step

3

鸡蛋磕入大碗，加入糖，搅打均匀。

步骤 step

4

倒入橙肉，搅拌均匀。

步骤 step

5

依次加入油，牛奶，分别搅拌均匀。

步骤 step

6

加入橙皮屑，搅拌均匀。

步骤 step

7

剩下的粉类混合，筛入液体中。

步骤 step

8

拌匀。

步骤 step

9

倒入装有纸模的硅胶底托中。

步骤 step

10

放入烤箱，中层，上下火烤15-20分钟。

步骤 step

11

表面金黄，出炉。

步骤 step

12

立即从底托中取出，晾凉。

粒粒橙全麦马芬的成品图

粒粒橙全麦马芬的烹饪技巧

技巧 tips

橙子用量可以根据自己喜好酌情调整。
不喜欢纯全麦，也可以根据自己想喜好将部分全麦粉替换成低筋粉。