抹茶酥皮泡芙

主料 ： 黄油105克 抹茶粉10克 低筋面粉160克 纯牛奶145克 鸡蛋4个 2人份
辅料 ： 糖粉40克 白糖5克

抹茶酥皮泡芙，从酥皮到馅都是满满的抹茶

步骤 step

1

碗中放入黄油、糖粉、低筋面粉、抹茶粉，用手抓拌均匀，然后揉成团

步骤 step

2

将面团用擀面杖擀平，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半小时

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3

用模具将面皮印出圆饼

步骤 step

4

锅中放入黄油、纯牛奶、白糖，小火加热至沸腾

步骤 step

5

锅中继续加入低筋面粉、抹茶粉，搅拌至无干粉状态，然后揉成团

步骤 step

6

鸡蛋打散，然后分3次加入泡芙面团中，等搅拌均匀后再加入下一次，直到完全搅拌均匀，然后装入裱花袋中备用

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7

挤入烤盘中，盖上制作好的酥皮

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8

放入预热好的烤箱，上火190度下火160度烤10分钟，然后转上下火160度烤30分钟

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9

最后加入抹茶奶油，放上一颗草莓作为装饰，抹茶酥皮泡芙就制作完成了

抹茶酥皮泡芙的成品图