香嫩迷你蛋挞

主料 ： 纯牛奶50克 炼乳5克 蛋挞皮16个 蛋黄2个 淡奶油100克 3人份
辅料 ： 白砂糖15克

香嫩迷你蛋挞

步骤 step

1

准备好所有材料

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2

蛋白、蛋黄分离，只要蛋黄部分。

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3

蛋黄加入纯牛奶

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4

加入淡奶油

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5

加入白砂糖

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6

加入炼乳

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7

用手动搅拌器搅拌均匀

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8

把蛋挞液过筛一遍

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9

过筛好咯

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10

蛋挞皮从冰箱取出摆盘

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11

把蛋挞液倒入蛋挞皮里，七八分满即可。

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12

送入已预热好的烤箱上下火220度中层，烤15-20分钟。

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13

蛋挞皮上色差不多，有焦化即可出炉。

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成品

香嫩迷你蛋挞的成品图