萌萌卡通甜甜圈

主料： 甜甜圈若干 法芙娜草莓巧克力53克 白巧克力30克 黑巧克力30克
辅料： 淡奶油20克 熟花生若干

　　甜甜圈，又称多拿滋、唐纳滋，它是一种用面粉、白砂糖、奶油和鸡蛋混合之后再经过油炸的甜食。甜甜圈最普遍的两种形状是中空的环状、或面团中间有包入奶油、蛋浆（泛指蛋打成的液体）等甜馅料的封闭型甜甜圈。
　　不过，今天我不教你怎样做甜甜圈，而是教你怎样打扮甜甜圈，用法芙娜草莓巧克力把一个长相普通的甜甜圈整容成小可爱。

步骤 step

不管是面包版的还是蛋糕版的，也不论是油炸的还是烘烤的，更不管你是买来的还是自己做的，总之你得有几个甜甜圈。

步骤 step

还得有各种颜色的巧克力，我这里以粉色为例讲解，称取53克草莓巧克力，30克白色巧克力。之所以要加白巧克力，是我觉得草莓巧克力的颜色太深，不好看，要调个浅粉色的巧克力酱出来。

步骤 step

纯巧克力太浓稠，所以加点淡奶油稀释，淡奶油的量不是固定的，看巧克力酱的状态来调整用量。把草莓巧克力、白巧克力、淡奶油一起放碗中，隔水加热溶化，搅拌均匀。

步骤 step

趁热把甜甜圈按到巧克力酱中，沾裹上巧克力酱后拿出，有巧克力的一面向上放置于平盘上。

步骤 step

放冰箱冷藏半小时，让巧克力凝结。第二排的粉色甜甜圈是没加淡奶油的巧克力酱，可以看到一点也不光滑。

步骤 step

把用剩的巧克力酱装入裱花袋，另取几个白色的巧克力豆装入裱花袋，隔水加热溶化。

步骤 step

用白巧克力酱画下巴、眼白，黑巧克力画鼻子、眼睛、嘴巴。

步骤 step

用干净的毛笔精细加工，修正形状。

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花生米去皮分成两瓣，在甜甜圈合适的位置用刀戳两个口子，插入花生米当耳朵。这一步在沾裹巧克力酱前做更好。

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用与甜甜圈同色的巧克力酱给耳朵也涂上巧克力，用毛笔修正加工。

步骤 step

所有的甜甜圈画好后同样冷藏半小时，以便画上的巧克力酱凝结。

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法芙娜灵感草莓，天然浓郁，让烘焙更有料

萌萌卡通甜甜圈的成品图

萌萌卡通甜甜圈的烹饪技巧

技巧 tips

1.天热，甜甜圈上的巧克力易溶化，最好在空调房操作；天冷，裱花袋中的巧克力酱易结块，可捏住剪口把装有巧克力酱的裱花袋贴在开水杯外壁，使其溶化。
2.不是所有的巧克力都要加淡奶油，有些巧克力溶化后流动性好，就不用加了；有些则太稠厚，不加淡奶油稀释就没有流动性。淡奶油的用量也要视巧克力的流动性而加。
3.草莓巧克力很甜，就不用加糖了；但黑巧克力如果可可脂含量高，就要加点糖。