葡式蛋挞

主料 ： 冷冻蛋挞皮7个 2人份
辅料 ： 纯牛奶75克 淡奶油80克 蛋黄2个 白砂糖25克

妈妈和老公都爱吃蛋挞，女儿只吃蛋挞皮

步骤 step

1

蛋挞皮提前冰箱拿出来解冻10分钟(这样烤出来的蛋挞才更酥)

步骤 step

2

将纯牛奶 淡奶油 白砂糖锅中加热至融化即可

步骤 step

3

晾凉后放入蛋黄搅拌均匀

步骤 step

4

放入低筋粉搅拌

步骤 step

5

蛋挞液过筛两遍(我这个是过筛后的)

步骤 step

6

放入烤盘 蛋挞液装入9分满即可

步骤 step

7

烤箱200度预热烤20分钟左右

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8

出炉咯 (烤的时候香味不断飘出来很诱人)不说了我去吃喽

葡式蛋挞的成品图

葡式蛋挞的烹饪技巧

技巧 tips

这个比例正好是7个蛋挞(想多做，可以按照比例增加材料)