迷你甜甜圈（蛋糕机版）

主料 ： 无盐黄油50克 糖粉60克 鸡蛋1个 低筋面粉200克 牛奶120克 4人份
辅料 ： 泡打粉1小勺 各色巧克力 各色彩糖 坚果碎 果干

家里两个宝贝嚷嚷着要吃甜甜圈很久了，一直觉得油炸的过于油腻，现在终于给孩子兑现了蛋糕机版的，油脂更少，更健康！

步骤 step

1

黄油室温软化后加入糖粉，手动打发至颜色变浅，体积蓬松的状态

步骤 step

2

分次加入打散的鸡蛋

步骤 step

3

分次筛入低筋面粉和泡打粉混合物

步骤 step

4

搅拌均匀后分次加入牛奶

步骤 step

5

最后搅拌均匀

步骤 step

6

将面糊装入裱花袋

步骤 step

7

蛋糕机换成相应的模板，然后提前预热好，并挤入面糊

步骤 step

8

烤好的甜甜圈晾凉待用

步骤 step

9

各色巧克力隔水加热

步骤 step

10

融化至液态

步骤 step

11

将甜甜圈裹上巧克力后，趁巧克力没干的时候撒上彩糖、果干或者坚果碎装饰

迷你甜甜圈（蛋糕机版）的成品图

迷你甜甜圈（蛋糕机版）的烹饪技巧

技巧 tips

1、面糊搅拌时不要过度，以免起筋，影响口感。
2、泡打粉不能少，不然影响甜甜圈膨发。
3、彩色巧克力一般甜度较高，所以糖粉的用量可以根据个人口味减少。
4、做好的甜甜圈密封冷藏保存并尽快食用。