酵母版红豆华夫饼

主料 ： 面粉500克 牛奶250毫升 酵母3.6克 糖10克 鸡蛋1个 食盐3克 2人份
辅料 ： 红豆沙馅 食用油

我的早餐机里带有一个华夫饼盘，太西式的华夫饼并不是我喜欢的，反而用这个模具制作酵母饼，我是百吃不厌，尤其是焦脆的外皮，就是不加馅我也吃的十分起劲儿。为了增加营养，方便孩子们食用，我添加了红豆馅，和面的时候，特别的选用了归一牛奶。牛奶为完全蛋白质食品，对脑髓和神经的形成及发育有重要作用。牛奶脂肪中胆固醇含量比肉、蛋类低，具有降低体内胆固醇的功效。其中含有着丰富的营养元素，对宝宝的健康成长起着重要的作用，有些宝宝不爱喝牛奶，其实，用牛奶制作不同的食物，添加牛奶成分，一样可以帮宝宝补充这一部分的营养，比如华夫饼，用了红豆馅，甜甜的，最讨孩子喜欢，制作的时候，用华夫饼机，口感焦脆，也是孩子们喜欢的。有宝宝的妈妈们，不妨给孩子做一些当零食，补充所需营养。

步骤 step

1

准备所需食材。

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2

将主料中所有食材一起放入面包桶

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3

放入面包机，选择和面发酵程序，一个半小时发酵完成。

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4

面团发酵至两倍大，即可拿出。

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5

发酵好的面，分成40克一个的小剂子，揉圆备用。

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6

取一个剂子擀成面皮。

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7

放入红豆沙，包紧。

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8

再擀成薄厚均匀的面皮。

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9

早餐机预热后，将擀好的红豆沙面皮放入早餐机。

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10

合上盖子，开始烘烤，早餐机周围会有水汽升起，用时5分钟。

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等水汽消失后，打开机器，饼成熟即可食用。

酵母版红豆华夫饼的成品图

酵母版红豆华夫饼的烹饪技巧

技巧 tips

图片里篮子里的颜色深的部分，是按照本配方制作的，只需3分钟，上色就过于严重，因为里面含有鸡蛋和糖等容易上色食材，浅色部分是不加糖和鸡蛋的，仅用了牛奶发酵，烤了6分钟，颜色上色不明显，所以，大家可以根据自己喜欢，选择自己喜欢的方式制作。