柠檬蛋糕

主料 ： 柠檬6个 鸡蛋2个 砂糖40克 低粉60克 黄油40克 柠檬汁16克 柠檬皮屑5克 3人份
辅料 ： 糖粉30克 柠檬汁6克

酸酸甜甜好味道

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1

柠檬洗净外皮，取5个对半切开

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2

挖出果肉

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3

均匀摆放在铺了油纸的烤盘上

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4

剩下的柠檬刮出皮屑，挤16克柠檬汁，混合备用

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5

全蛋、砂糖倒入盆中

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6

隔温水打发至出现明显纹路，筛入低粉翻拌均匀

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7

黄油隔水融化，加到面糊里

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8

加入柠檬皮汁，翻拌均匀

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9

装裱花袋，挤九分满

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10

送入预热好的烤箱，上下火170度烤20分钟

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11

糖粉加柠檬汁搅拌均匀

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12

挤在烤好的蛋糕上，点缀薄荷叶做装饰

柠檬蛋糕的成品图