冬天里少不了这道甜品，健脾祛湿好满足—

主料 ： 红豆20克 陈皮5克 黑糖10克 山药丸子 1人份
辅料 ： 水200毫升

冬天里让我怀念的就是暖暖的甜品，特别是红豆沙小丸子，冬天来上一碗暖胃又暖心，饱了口福，也满足了自己贪吃的念头，还可以祛湿，一举多得呀。而红豆沙的炖煮有很多方式，港式的红豆沙炖煮时，需要将红豆浸泡2-3天，这样用锅炖煮的红豆沙，不用搅拌机也能煮出绵沙的效果，但是对于没有耐心的我来说，太过于麻烦，为了省事，我就用破壁机做了这款红豆沙小丸子，红豆沙同样绵密，来上一口满足陈皮香。
红豆沙的小丸子，我也改了传统的糯米小圆子，换成了用山药做成的小丸子，这样更好的可以健脾，冬天必备的养生甜品。

步骤 step

1

准备食材：陈皮5g，红豆20g，黑糖10g，水200ml

步骤 step

2

将红豆放入破壁机内

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3

放入洗净的陈皮

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4

放入黑糖

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5

倒入200ml水，开启米糊键等待15分钟

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6

最后将做好的红豆沙和事先做好的小丸子混合在一起

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7

将小丸子放在碗里

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8

倒入煮好的红豆沙

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9

可以在上面再放几颗小丸子点缀

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10

冬天来上一碗好满足

冬天里少不了这道甜品，健脾祛湿好满足——港式红豆沙小丸子的成品图

冬天里少不了这道甜品，健脾祛湿好满足——港式红豆沙小丸子的烹饪技巧

技巧 tips

1.港式的红豆沙是选用片糖，家里没有片糖就用黑糖替代了
2.糯米小丸子软糯好吃，但是用山药做的丸子也非常Q弹好吃，而且易消化