草莓蛋糕卷

主料 ： 牛奶50克 色拉油50克 低筋粉55克 鸡蛋5个 细砂糖60克 柠檬汁3-4滴 红丝绒液2-3第 3人份
辅料 ： 淡奶油250克 糖粉25克 草莓

草莓的季节
怎么可以少了草莓蛋糕卷
粉粉嫩嫩的非常少女心
颜值爆表～

步骤 step

1

色拉油、牛奶搅拌至乳化

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2

把低筋粉过筛入内，搅拌均匀

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3

加入蛋黄、红丝绒液继续搅拌均匀

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4

蛋白加入几滴柠檬汁、分三次加入细砂糖打发至拉出大弯勾

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5

取三分之一打发好的蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀，再倒入剩下打发好的蛋白继续翻拌成细腻的面糊

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6

方形烤盘放好油纸，倒入面糊抹平，轻震几下

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7

烤箱预热上下火160度，烤制20分钟左右

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8

烤蛋糕的时候可以打发淡奶油，淡奶油加入细砂糖打发至7层

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9

烤好的蛋糕片，轻震震出热气，倒扣至凉架至冷却～

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10

等蛋糕片冷却之后，因为卷成O形，只要抹均匀，摆上草莓

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11

卷起来～用擀面杖辅助一下更好卷，冰箱冷藏定型一下

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定型好的蛋糕卷，上面挤点奶油，装饰草莓，就可以开动啦～“归一有机纯牛奶，宝宝辅食好搭档”

草莓蛋糕卷的成品图