韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花

主料 ： 奶油霜300克 惠尔通色素少量 裱花袋2个 惠尔通花嘴102或103号 小油纸数张 戚风蛋糕6寸1个 动物奶油抹面和夹层用300克 3人份
辅料 ： 油纸 数张

五瓣花在韩式裱花中，算比较简单的花型，大家先从简单的开始学习，可以给自己树立点信心！
花型虽简单，但也需要不断的练习！

步骤 step

1

裱花钉贴上油纸，调好色的奶油霜装裱花袋里，套上103号花嘴

步骤 step

2

找花钉的中心点，花嘴的大头帖在中心点，挤的过程，花嘴稍微往外移，左手花钉轻微转动，花嘴收回来时花钉也要轻微转动，挤五片花瓣，请多看几遍视频，看似简单，也需要不停的练习

步骤 step

3

挤五片

步骤 step

4

用2号花嘴挤花心

步骤 step

5

移到板上放冰箱冷冻半小时以上

步骤 step

6

抹好奶油面，在蛋糕上挤两条月牙型的奶油霜

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7

剥离五瓣花上的油纸，用牙签扎在花中心，把花朵移到蛋糕上

步骤 step

8

错落的放，有高有低的放更有层次感！由于五瓣花比较轻侧面也可以贴一些花朵

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9

用惠尔通532号装绿色奶油霜在空隙处挤一些叶子！

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10

完工

韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的成品图

韩式裱花蛋糕 五瓣花裱花蛋糕 奶油霜裱花的烹饪技巧

技巧 tips

1五瓣花必须挤在油纸上冷冻半小时以上
2天气热，转移一半时花朵如果软掉，重新冻下即可
2可以提前几天把五瓣花挤好备用
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