软软的奇亚籽果酱软酥饼

主料 ： 全麦低筋面粉200克 奇亚籽黑莓果酱150克 荞麦20克 椰子油50克 奇亚籽8克 3人份
辅料 ： 食盐2克

妈妈很喜欢吃桃酥饼，但是桃酥饼比较油腻，老人家多吃不好，所以就做了这款改良版的果酱酥饼，不油腻，而且果酱是用龙舌兰糖浆制作的，糖尿病人也可以食用，非常健康。

步骤 step

1

先在碗中称入50克椰子油

步骤 step

2

将奇亚籽黑莓果酱拌入椰子油，融合均匀

步骤 step

3

将全麦低筋面粉过筛之后倒入碗中，与之前的湿性材料混合

步骤 step

4

柔和均匀之后，倒入荞麦

步骤 step

5

柔和均匀之后，倒入奇亚籽，继续混合

步骤 step

6

取15g左右揉搓成团后压

步骤 step

7

将烤箱预热175°C烤15分钟即可扁

步骤 step

8

放凉之后口感外脆内软

软软的奇亚籽果酱软酥饼的成品图

软软的奇亚籽果酱软酥饼的烹饪技巧

技巧 tips

如果没有果酱可以用白砂糖或其他糖浆代替