焦糖蛋奶布丁

主料 ： 牛奶250毫升 白糖50克 鸡蛋2个 3人份
辅料 ： 白糖75克 水20克

我们全家都挺喜欢吃甜品的，我跟女儿说我又试用一箱归一有机纯牛奶，女儿高兴的尖叫，并说要赶紧去看一看。她喜欢上了归一牛奶，老公又说也要拿一瓶来尝尝。我说等我做一个牛奶布丁给你们吃，你们就一定更喜欢了。\n因为是第一次做，做的份量不多，女儿去学校前就把布丁吃光了，老公说怎么只有一碗呀？那么大一个烤箱，怎么做那么少？还有剩下的不？

步骤 step

1

材料备齐。

步骤 step

2

牛奶中加入白糖，小火搅拌让其融化。

步骤 step

3

冷却后加入鸡蛋，搅匀。

步骤 step

4

过筛蛋液。

步骤 step

5

倒入烤碗中。

步骤 step

6

放入烤盘，烤盘入热水。

步骤 step

7

上下火165度，中层，约50分钟至凝固即可。

步骤 step

8

烤布丁时，将配料中材料倒入小奶锅，中小火加热至其变琥珀色。这就是焦糖。布丁烤好，趁热倒入烤碗中即可。

步骤 step

9

秋季养生，归一牛奶，健康伴你。可以吃了。

焦糖蛋奶布丁的成品图

焦糖蛋奶布丁的烹饪技巧

技巧 tips

1.牛奶中加入白糖融化时，不要大火，以免牛奶煮滚后变成奶渣。\n2.白糖融化后等牛奶液冷却后再加入鸡蛋，不要加热，以免鸡蛋煮熟。\n3.烤箱的温度和大小仅供参考，君之的方子是只要35分钟。我烤了50分钟。