巧克力淋面蛋糕

主料 ： 8寸巧克力蛋糕1个 4人份
辅料 ： 动物性淡奶油（表面及夹心）300克 奥利奥饼干（表面及夹心）4片 巧克力甘纳许（表面及夹心）80克 草莓（表面及夹心）5个 蓝莓（表面及夹心） 费列罗巧克力（表面）1个 巧克力饼干棒（表面及夹心）2根 细砂糖（淡奶油里）30克 黑巧克力（巧克力花装饰）50克 葡萄糖浆（巧克力花装饰）25克 糖珠

做蛋糕也是需要灵感滴！
他们说这是不忍心下口的蛋糕...

步骤 step

1

巧克力戚风蛋糕均分三片，300克淡奶油加30克细砂糖打发至九分发，3片奥利奥饼干去掉夹心，放保鲜袋里面压碎，取三分之一淡奶油，加入奥利奥饼干碎，拌匀

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2

取一片蛋糕，放转台上，放上一半带奥利奥饼干碎的奶油，抹平

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3

盖上第二片蛋糕，继续放另一半奶油，抹平

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4

放上最后一片蛋糕，抹上纯奶油

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5

抹平（我是不是永远也抹不平了，呜呜呜...）

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6

巧克力甘那许就是40克黑巧克力加入40克动物性淡奶油混合隔水加热至融化即可，顺蛋糕边缘挤上巧克力甘那许，让它自然流下

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7

50克黑巧克力隔水加热至融化，倒入25克葡萄糖浆，搅拌均匀，晾凉后就可以捏花朵了，再捏几片叶子，摆在蛋糕上

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8

摆上草莓、蓝莓，放上巧克力球和一片奥利奥夹心饼干，插上巧克力饼干棒，撒上糖珠就成功啦。因为是送人的，所以没有切面截图，好遗憾，我想一定很诱人吧...

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9

做这种蛋糕可以自由发挥，自己想怎么摆就怎么摆，我只是发上来给大家参考一下，我们都会拥有属于自己的独一无二的蛋糕~

巧克力淋面蛋糕的成品图