魅力十足的椰蓉花朵面包

主料 ： 高筋面粉240克 玉米淀粉10克 细砂糖20克 黄油50克 酵母3克 牛奶135克 鸡蛋1个 盐2克 2人份
辅料 ： 盐115克 糖粉20克 蛋黄2克 奶粉10克

最爱椰蓉馅的面包了，椰香是我最爱的味道。看着面包在烤箱里一点一点变色成熟，浓浓的椰子香气弥漫在空气中，就觉得非常的幸福，尤其做了花朵的造型，感觉特别美好!

步骤 step

1

材料中除黄油以外所有原料放入面包机中揉20分钟

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2

放入黄油后再揉30分钟

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3

面团能拉出薄膜的状态就已经搅打好了

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4

然后按发酵健进行发酵，发至约2倍大，用手指戳进去，面团不回缩，一次发酵就完成了

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5

一次发酵大约1小时，这个时候我们可以来准备椰蓉馅料，把软化的黄油加糖粉打至发白.

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6

然后逐次逐个加入蛋黄，混合均匀后加入10g牛奶继续搅拌均匀

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7

最后将椰蓉、奶粉倒入打发的黄油中混合均匀即可。

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8

面团一次发酵完成后，取出面团进行排气，然后分割成一个30g的小面团，滚圆，盖上保鲜膜松驰约15分钟。

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9

椰蓉馅团成15g的小圆球，取一份面团，用擀面杖擀压成圆饼状，包入椰蓉馅，封口。

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10

然后再轻压成圆饼，平分成四份用剪刀剪出约2厘米长的开口，再次平分成8份剪出开口，然后顺时针反转过来成花朵形。

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11

接着排入烤盘中，烤箱开启发酵功能，然后放入一碗热水，发酵10分钟。

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12

二次发酵完成后，在面包表面刷上蛋液，中间挤上草莓果酱，180度烤15分钟即可。

魅力十足的椰蓉花朵面包的成品图