切片面包彩虹水果蛋糕

主料 ： 新鲜切片面包4片 冻干草莓20克 冻干南瓜20克 冻干蓝莓29克 淡奶油500毫升 2人份
辅料 ： 细砂糖60克

美食有的时候就是要多一些创造力，家里的小宝贝突然想吃蛋糕，周末就想宅在家里不想出去，于是翻了一下家里的食材，决定自己DIY一款简易的水果彩虹蛋糕，用上了试用的雨果小镇冻干水果，研磨后变成果粉，颜色漂亮又纯天然，做出的蛋糕一会儿就被消灭掉了。

步骤 step

1

准备原材料，将冻干蓝莓20克、冻干草莓20克、冻干南瓜20克、分别擀碎成粉末备用；

步骤 step

2

用一个大小合适的瓷碗将新鲜切片面包扣出圆形，4片即可；

步骤 step

3

将淡奶油分三次加入砂糖打发，均匀分成四份；

步骤 step

4

在其中三份打发的奶油中分别筛入擀碎的冻干草莓、冻干蓝莓粉和冻干南瓜，用细筛筛入，继续用打蛋器搅拌均匀；

步骤 step

5

将四色的打发奶油装入裱花袋；

步骤 step

6

托盘上放一片之前做好的圆形切片面包，在上面均匀的挤上冻干蓝莓粉混合的奶油；

步骤 step

7

挤好奶油后在上面放上第二片面包，在上方均匀挤上混合冻干南瓜粉末的奶油，重复以上步骤挤上混合冻干草莓粉末的奶油，最上方挤上白色奶油；

步骤 step

8

最终，在上方点缀冻干蓝莓，筛上冻干草莓粉末。

切片面包彩虹水果蛋糕的成品图

切片面包彩虹水果蛋糕的烹饪技巧

技巧 tips

擀碎的冻干水果粉末一定要过筛，这样混合奶油后的颜色才会均匀；记得一定要用新鲜的切片面包，或者自己烘焙蛋糕胚，不过用切片面包快手又别有一番风味。