蜂蜜小面包

主料 ： 高筋面粉250克 盐2克 酵母3克 蛋液40克 蜂蜜36克 奶粉10克 牛奶100克 调和油25克
辅料 ： 芝麻

把面包做成小形状、吃着方便看着也诱人

步骤 step

1

除了油和芝麻以为、把所有的食材加在容器内搅拌均匀活成光滑的面团

步骤 step

2

活出手筋摸为止

步骤 step

3

加调和油继续摔打

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4

直到把面团拉出漂亮的手套摸为止

步骤 step

5

把面团圆发酵

步骤 step

6

发酵两倍大用手指扎一下不会弹就可以了

步骤 step

7

把面团用力揉出里边的气泡分成20份

步骤 step

8

把面团揉圆

步骤 step

9

放在刷油的烤盘里二次发酵

步骤 step

10

发酵好的胚子刷上蛋液

步骤 step

11

撒上的芝麻

步骤 step

12

放进预热好的烤箱里上下火180度烤15分钟即可

步骤 step

13

烤好的面包倒扣在烤网上晾晾

步骤 step

14

太好吃了我一口气吃了两个

蜂蜜小面包的成品图

蜂蜜小面包的烹饪技巧

技巧 tips

1、每家的面粉吸收不一样，不要一次加太多
2、加鸡蛋时少留一点蛋液最后刷面包胚子用