粗粮鸡肉粥 宝宝辅食食谱

主料 ： 鸡胸肉20克 小米25克 玉米面15克 3人份
辅料 ： 西兰花15克 姜片2克

参考月龄：12个月以上
进入秋季以后，天气忽冷忽热，宝宝很容易出现各种不适，尤其是脆弱的肠胃，容易腹泻胀气之类。这时候给宝宝吃点粥，既养胃又好消化。
小米粥是君君家出镜率超高的辅食之一。小米煮粥不仅养胃，好消化，还会在肠粘膜上形成一层保护膜，可以缓解宝宝肠道消化压力。
我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

步骤 step

1

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝
食材准备：鸡胸肉20克、小米25克、玉米面15克、西兰花15克、姜片2克
操作时间：25钟
难度分析：初级

步骤 step

2

鸡肉放入锅中，加入姜片和清水，焯熟捞出。

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3

水烧开后，放入西兰花焯30秒左右，去除细菌和残留农药。

姐妹们也可以选择其他绿叶青菜来代替西兰花，例如油菜、奶白菜等。

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4

西兰花切成小朵，或者可以根据宝宝的月龄处理成碎末。

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5

焯熟的鸡肉，切成碎末。

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6

将小米用清水浸泡淘洗一下。

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7

小米放入锅中，添加清水，大火煮沸。

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8

水沸腾后，转中小火，加入准备好的鸡肉末。

一定要看住火候，并经常用勺子搅拌几下，避免扑锅，水也最好多放一些。

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9

玉米面中加入的清水，边倒边搅拌成糊状。

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10

把冲泡好的玉米糊慢慢倒入，一边倒边搅拌，煮的过程中可以用勺子搅拌下的哈，避免粘锅。

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11

等到食材熟透，最后加入西兰花。

煮各种粥的时候，绿色蔬菜最好最后加，煮1分钟左右几可以出锅了。

煮时间过长，营养会流失的比较多，颜色也会变得发黄，不好看的。

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12

用勺子搅拌均匀，将所有食材煮熟就可以出锅啦！

这次的米粥也很适合小宝宝来吃，特别好消化吸收。如果是7、8个月的小宝宝吃，在对食材不过敏的前提，可以把煮好的粥稍微放凉。

用搅拌机搅打成米糊给宝宝吃，然后慢慢调整米糊的状态，从糊状慢慢增加颗粒感，还能锻炼宝宝的咀嚼能力哦。

粗粮鸡肉粥 宝宝辅食食谱的成品图

粗粮鸡肉粥 宝宝辅食食谱的烹饪技巧

技巧 tips

君君小提示：
1.姐妹们也可以选择其他绿叶青菜来代替西兰花，例如油菜、奶白菜等。
2.一定要看住火候，并经常用勺子搅拌几下，避免扑锅，水也最好多放一些。
3.煮各种粥的时候，绿色蔬菜最好最后加，煮1分钟左右几可以出锅了。