猪肉一口酥3【宝宝辅食】

主料 ： 猪肉馅200克 山药40克 蛋清30克 小白菜15克 3人份
辅料 ： 淀粉15克 油 / 酱油 / 鲜菇粉

12个月以上
加了蔬菜的一口酥，少了肉类油脂的那种腻人的味道，连吃几块都不会有特别腻的感觉。而且有了蛋清的加入，猪肉也变得更嫩了，孩子吃刚刚好！

步骤 step

1

· 参考月龄 ·
12个月以上，对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉馅200克 / 山药40克
蛋清30克 / 小白菜15克 / 淀粉15克
辅料：油 / 酱油 / 鲜菇粉

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2

小白菜焯水捞出，切碎。这些添加的蔬菜，都是可以替换的，家里有现成的就可以用上。

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3

山药去皮，切丁。山药处理的时候切记要带上手套，不然痒痒的太难受了。

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肉馅中加入酱油、鲜菇粉、蛋清和淀粉。酱油和鲜菇粉都是为了提味增鲜，可以根据宝宝的月龄和实际口味增减。加上蛋清和淀粉是为了让口感更加滑嫩。

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肉馅搅拌均匀，直到上劲。

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加入山药和小白菜，再次搅拌均匀。

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肉馅装入裱花袋当中，煎出一个小口。家里没有裱花袋的，用保鲜袋代替也是一样的，同样剪出一个小口。

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锅中刷油，将肉馅挤入锅中。

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煎到底部定型后翻面

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在这个过程中还可以整理一下不规则的边缘。

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煎到表面微黄，熟透取出。孩子是真的喜欢这造型，只要用上小签子，就有吃饭的兴趣。不过用小签子的时候也要注意看着点，安全第一嘛！

猪肉一口酥3【宝宝辅食】的成品图