香菇蒸肉饼 宝宝辅食食谱
主料 : 猪肉馅100克 虾仁50克 胡萝卜15克 淀粉10克 3人份辅料 : 香菇1个 油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 姜片
12个月以上
别看它没有什么造型,是个简单、粗暴的蒸肉饼,但口感、营养都是一级棒的!补充优质蛋白,补充矿物质和维生素,还有宝宝身体里需要的各种氨基酸。
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· 参考月龄 ·
12个月以上,对食材不过敏的宝宝
· 食材准备 ·
猪肉馅100克 / 虾仁50克
胡萝卜15克 / 淀粉10克 / 香菇1个
辅料:油 / 鲜菇粉 / 酱油 / 姜片
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虾仁去除腹部、背部的虾线,用刀剁成虾泥,放上柠檬片或者姜片,腌制15分钟去腥。
*我这次做的是虾肉和猪肉结合的蒸肉饼,想吃纯肉味道的宝宝直接把虾仁换成等量肉馅哈。
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香菇放入沸水锅中焯水,然后捞出。
步骤 step4
香菇、胡萝卜分别切成碎末状,放好备用。
步骤 step5
将腌制好的虾泥去掉姜片,加入到肉馅中。
步骤 step6
肉馅里继续加入油、酱油、鲜菇粉、淀粉
步骤 step7
顺着一个方向,充分搅拌上劲。
步骤 step8
然后加入香菇碎、胡萝卜碎,再次顺着一个方向搅拌均匀,制作成偏粘稠的肉泥状。
*如果家里的宝宝对鸡蛋不过敏,你们还可以在肉馅中额外加入一个蛋清搅拌,口感很嫩。
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将搅好的肉泥放入盘中,轻轻抹平表面。
步骤 step10
肉泥直接放入蒸锅内,表面盖上一个小盘子防止水汽进入,开中大火蒸15分钟左右。
步骤 step11
熟透取出,表面还可以撒一点葱花,颜色更漂亮。
这样简简单单的一盘蒸肉饼,给孩子补充一餐所需的营养,配上主食可以饱腹,制作起来也省时省力气!